Koreanisches frittiertes Hühnchen ist das weltweit beliebteste koreanische Gericht. Dies ging aus einer Umfrage des Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und ländlichen Raum am 7. Januar hervor. ⓒ Kyochon F&B
Koreanisches frittiertes Hühnchen hat es auf Platz 1 der bei nicht-Koreanern beliebtesten Gerichte geschafft. „Fried Chicken“ überholte damit die Klassiker Kimchi und Bibimbap.
Dieses Ergebnis ging aus einer Umfrage des Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und ländlichen Raum am 7. Januar hervor. Bei der Umfrage, die letztes Jahr durchgeführt wurde, gingen 13,3 % der Gesamtstimmen an koreanisches Hühnchen, 11,9 % an Kimchi und 10,3 % an Bibimbap.
In der Region Nord- und Zentralamerika wählten 12,8 % der Teilnehmer Bulgogi als ihr Lieblingsessen aus, 12,6 % der Europäer wählten Bibimbap. Samgyeopsal wurde von 11,6 % der Teilnehmer in Nordost Asien bevorzugt, Kimchi von 14,9 % in Südost Asien und Japchae von 7 % in Ozeanien, Südamerika und dem Mittleren Osten.
Auf Platz 1 des unbeliebtesten Essens wurde „koreanischer Alkohol“ mit 14,1 % der Stimmen gewählt. Grund dafür waren „Geschmack“ (30 %) und „Fehlen einer Inhaltsangabe“ (23,3 %).
33,6 % der Teilnehmer, die schon einmal koreanische Gerichte gekocht oder probiert hatten, nannten Kimchi als ihr am häufigsten konsumiertes koreanisches Essen. Danach folgten Bibimbap (27,8 %) und frittiertes Hühnchen (27,9 %).
Die Gesamtzufriedenheit bezüglich der koreanischen Küche lag bei 81,3 % – 0,1 % mehr als im Vorjahr. Ihr wurden die Attribute „scharf“ (32,5 %), „exotisch“ (32,4 %), „würzig“ (31,4 %), „beliebt“ (29 %) und „vielfältig mit zahlreichen Nebenspeisen“ (28,8 %) zugeschrieben.
Das Ministerium führte die Umfrage im August und September im vergangenen Jahr online mit 8.000 Teilnehmern in 16 Städten durch, darunter Peking, Tokio und London.
Quelle: https://german.korea.net/NewsFocus/Society/view?articleId=193665