Von Johanna Liang
Durch einige Videos von verschiedenen koreanischen Idolen bin ich auf dieses Gericht gestoßen und habe ein Rezept aus dem Internet etwas an meine Vorlieben angepasst und nach gekocht. Kimchi ist das erste koreanische Gericht, das ich jemals gekocht habe und weswegen ich extra spezielle Zutaten online bestellt habe. Seitdem muss ich meist die doppelte Portion kochen, da nicht nur meine Familie und ich, sondern auch Freunde begeistert von Kimchi sind.
Zutaten:
- 1 Chinakohl
- 60g Salz
- Algen getrocknet
- 1 EL Reismehl
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 kl. Stück Ingwer
- 2 EL Sojasauce
- 60g Frühlingszwiebeln
- 60g Chiliflocken
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